Miód pitny to napój alkoholowy powstający w wyniku fermentacji brzeczki miodowej: miodu pszczelego z wodą i – czasem – przyprawami oraz owocami. To być może najstarszy znany ludzkości alkohol – nic więc dziwnego,…

Jakość perry zależy od odmian gruszek. Ich systematyka, ze względu na przydatność w procesie produkcji, jest bardziej niejednoznaczna niż ta odnosząca się do cydrowych jabłek. Prawdopodobnie najlepszą klasyfikacją jest ta…

O tym jak powstaje perry już pisałem. Dzisiaj pragnę zabrać Was głębiej, odkryć historię tego trunku, miejsca, w których do dziś jest wytwarzany oraz kilka ciekawostek, jak chociażby skąd się…

Odkąd zainteresowałem się wątkiem perry, nieustannie nurtowało mnie tytułowe zagadnienie. Tak już mam, że gdy w mej głowie pojawiają się pytania, to szukam odpowiedzi. Im głębiej wchodziłem w temat, tym…

Jak już zapewne wiecie, w Polsce uprawiamy winorośl i produkujemy wino, ale z każdej możliwej strony słyszymy, że nasz kraj piwem i wódką (kiedyś miodem) stoi. My Słowianie, nie da się ukryć, to naród…

Tak jak primitivo di manduria czy montepulciano d’abruzzo, Beaujolais jest często kojarzone z przyrostkiem nouveau. Warto zapamiętać, że primitivo może być bez di manduria, montepulciano bez d’abruzzo, a Beaujolais bez nouveau. Bo…

Z Krakowa do Cagliari leci się niecałe dwie i pół godziny. Z portu lotniczego Cagliari-Elmas do dworca autobusowego kursuje pociąg, który odjeżdża co 20 minut i dokładnie tyle samo czasu…

O winie napisano już wiele. Jednak czymże byłoby wino bez strawy? Już na etapie kształtowania się pierwszych cywilizacji, oprócz umiejętności fermentacji winogron człowiek miał też wiedzę na temat wyrobu chleba.…

Zanim zaczniesz czytać ten artykuł, polecam zaopatrzyć się w otwartą butelkę wina, kieliszek, włączyć utwór Édith Piaf z 1949 r. „Paris” i przenieść się myślami do francuskiej kawiarenki. Z czym tak w ogóle kojarzy…

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak pachnie jabłko? Przy zamkniętych oczach, skąd wiesz, że aktualnie jesz ananasa? Po czym poznasz, że niedawno koszono trawę w parku? Oprócz zmysłu wzroku, ważnym elementem poznawczym…